Ферменты для пивной промышленности

Собственных солодовых ферментов не всегда достаточно для эффективного пивоварения, особенно при использовании несоложеного сырья. Для улучшения фильтрования сусла и пива необходимо эффективно расщеплять некрахмальные полисахариды клеточных стенок и эндосперма зерна. При применении даже хорошо растворѐнного солода не всегда можно достичь оптимальных показателей процесса. Солодовые ферменты нетермостабильны и не всегда гарантируют достаточное снижение вязкости сусла и пива. Поэтому компания Новозаймс предлагает Ультрафло® Коре (Ultraflo® Core) - эффективный ферментный препарат для улучшения фильтрования.

Ultraflo Core - инструкция по применению