Ферменты для пивной промышленности

Профайн - каллаген, осветляет пиво, быстро и эффективно осаждает дрожжи, протеины и другие нерастворимые вещества. Повышает эффективность фильтрации, снижает затраты на фильтрующие материалы. Улучшает прозрачность пива, его биологическую и коллоидную стойкость. Крайне эффективен при производстве хлебного кваса.

Типовые характеристики

Внешний вид - порошок

Цвет - кремовый

Растворимость - растворим при температуре 35-40°С

Рекомендуемое использование

Профайн используется для дополнительного осветления пива перед фильтрованием (сепарированием) 1% раствор препарата вносят в пустой лагерный танк и туда передают пиво. Продолжительность выдержки пива с препаратом составляет 2-4 суток

Дозировка

Рекомендуемая дозировка препарата Профайн составляет 2,0-6,0 г на 1 Гл пива.

Хранение

Для сохранения стабильности препарата Профайн в течение 1 года его хранят герметичной упаковке в условиях невысокой влажности.

Упаковка

Препарат расфасовывается в ПЭ пакеты весом по 25 кг и фасуются в картонный короб.